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食材$ G4 H8 Y7 A3 |1 U9 L
地瓜粉或樹薯粉
; [: g) G, u# p* W6匙, F# u( ]8 \! ?" N
太白粉! i8 F$ V' O# D" H
3匙& g2 F# u( w5 P: m8 u
麵粉
4 n% H6 p e, v1匙9 O; F9 q7 C. U9 O7 F4 z
水
% ~- a0 ?' x% G% k9 ~0 b半米杯
" i- J6 K- K7 z* ^4 x菜
; ?4 U! a! ]& ^9 P9 l自己愛的份量6 s# ]/ ~/ {( B% C# p5 U/ C9 \
蛋
/ @8 g* `- ^5 w2 Z/ y; [一顆
5 n6 @: n0 c0 E/ `1 q蝦仁等
& r2 x) s: X: i隨意+ a& I& s4 Y7 o1 e- d4 e/ A( L! `; _
醬汁
3 t3 B" G& i8 u( g" C番茄醬) X( z/ A% V2 K( d$ C% H
2匙5 \9 y+ V! G, k1 @/ N
豆腐乳或味噌
5 L* I+ P+ o5 t6 m些許2 ^) k- p2 f! Y7 u- E: p1 R
糖$ b0 O$ S3 P3 Z2 d
半匙7 H2 M7 |( L$ V" g! R
水
/ \8 w, @* h, Y3 F7 N5 z3匙
2 v4 @$ v y( C, d9 U& n6 ~: A樹薯粉6 ]: G- v7 X* a, T: m2 U J/ j
1匙
w s" F) L( O: D* A# j" }粉類加水調勻。不要調成團或太稀。個人覺得是否有靜置一段時間皆無所謂7 j( W- ?! F) G$ O
鍋燒熱，油下多一些，下蝦仁稍微煎一下，接著放入青菜炒至半熟
& G% U$ G4 D2 ^0 x接著下麵糊，麵糊半熟後下雞蛋(蛋需先打散)，然後翻面。到這步驟為止只需開中火。麵糊熟了後再開大火，煎到恰恰就可以出鍋啦！
% ^, s0 K q0 v" k/ q8 M4 ^; }醬汁的部分，全都在碗裡均勻攪拌後，微波1分鐘，1分鐘後攪拌一下看會不會太稀，太稀的話再微波30秒就可以了！. v' @) @ \& ]1 U
by 在日本打滾的哈魯6 x8 F$ f- H- o" i9 Z/ E
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發表於 2021-2-13 18:31:12
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