荸荠鸡片[5P]

huhao740329

荸荠鸡片[5P]工艺：炒

难度：初中水平

人数：2人份

" U; {  _- L) d" }口味：香辣味

准备时间：10分钟
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% C3 V( n, k7 r# a5 A烹饪时间：<15分钟
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- o2 l4 Q. C+ Y8 w/ U6 @' O“上周一个同事给我们带了一些家乡的特产---红荸荠，个个甜脆多汁，而且完全无渣，非常的好吃。不过荸荠是长在泥水里面的，带有寄生虫，生吃易进入肠道，因此最好煮熟了再吃。荸荠，营养丰富，含有蛋白质、粗纤维、铁、钙和各种维生素，有很好的清理肠道的功能，所以今天给大家推荐一个我们湖南的特色菜--荸荠鸡片，给你们家年饭桌上增添一点小清新吧，还能帮助解决一点过年期间大吃大喝造成的肠胃问题。”
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4 \: ]  W" Q5 p8 X1 w& O: I  C, l2 G主料：鸡胸脯肉100克荸荠150克

9 N. a, p5 S; \1 r, d8 L9 ^辅料：红尖椒2个尖椒2个淀粉1汤匙
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调料：食盐1/2茶匙生抽1汤匙植物油1汤匙

3 ]7 @- g3 V7 E5 r' R, E" X4 F4 v荸荠鸡片的做法

% c, i, R/ r; L, Z% T* o1.鸡脯肉切片，用淀粉和生抽腌制片刻，荸荠去皮切成片，青红椒切斜片

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- M* ^* a, B* A. U, m  e' {2.锅内放植物油烧热，放入鸡脯肉炒至变色，放入荸荠继续一同翻炒

3.荸荠开始变得透明的时候，放入青红椒，放盐、少许生抽调味，翻炒均匀即可出锅
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