鸳鸯蛋肉末丝瓜汤[16P]

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鸳鸯蛋肉末丝瓜汤

更新于：2015-6-10 18:43:21
( z! ~: Q9 v6 F7 |* ~0 o9 H分享鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法，让更多人知道
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( t  Y* `' _( k8 d1 q' ~鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的简介及特色想喝汤？时间又紧迫，这款汤最适合上班族的白领和没有太多时间烹调的煮妇（夫）们。。。咸蛋有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效；而丝瓜有润肤美白有防止皮肤老化的功效，保护皮肤，消除斑块，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。做法简单，大家可以试试哦，味道也一级棒呢~~~
, c& _$ f+ R) ^6 [; F! ^2 R& J分类标签：粤菜家常菜谱美味粥汤美容菜谱
# O6 ]% C+ O/ I" I/ Q- E% y菜品口味
3 w! D% q6 O1 o. D香味
* ]  [3 ?, x3 M- k( R: g主要工艺
' l1 D' o7 _: w4 E! j9 L, q: k煲
& s1 `3 x7 H! X+ D/ D  K/ X$ ]所需时间
" M: }5 {+ h. N, \! A# h6 h10-30分钟
制作难度
普通
" ]9 m" ^; |0 f$ p& }食材明细
: {. y6 D+ w9 f% `" ~5 H6 Z+ _丝瓜1根
5 Y% v/ C! I* u; O4 l咸鸭蛋1个
. P* ~5 A2 _/ C. P6 M) R+ K鲜鸡蛋1个
1汤匙
盐少许
鸡粉少许
胡椒粉少许
- E- v) l* M6 t- X% I鱼露3滴
0 q4 {) s6 c( w8 l鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法详细步骤

1、食材：猪肉剁碎、咸蛋去掉黑色的泥糠洗净、丝瓜去皮。
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3 k. i+ h( G! B! l- i, e+ b9 G# N2、新鲜鸡蛋敲碎，用碗盛起。

3、锅里放少量油烧热，把鲜鸡蛋液倒下保持大火，用筷子快速划散至熟。
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' k' _% ]3 E) G4、原锅倒少许油，把肉末倒下大火爆炒片刻。
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8 P1 q* n, f. B3 W5、另起一个汤锅放4碗水左右烧开，倒下煎好的鸡蛋片和肉末，遮上锅盖保持大火熬煮
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7 F' P7 ^9 g7 z6 m  b6、咸鸭蛋敲破
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7、蛋黄再用筷子压成小块
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8、丝瓜切成滚刀状
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9、10分钟之后打开汤锅盖

/ I. u6 ?/ [: t2 X% b10、倒下丝瓜。
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11、再倒下咸蛋保持大火再煮10分钟左右。
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12、最后调入少许盐、鸡粉、胡椒粉、几滴鱼露，搅拌均匀。

13、盛起即可饮用
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' c0 s2 ?  K) p. v( B* X/ k$ K14、有汤有菜，健康快捷。
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15、配米饭或饺子或馒头或煮米粉都好吃~~~
" S; W& k3 {8 p& M2 Y鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法小贴士咸鸭蛋本身有咸味的，放盐之前要先试试味道。鱼露也是咸的，不可多放，少许提鲜即可。