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材料# C4 T0 N0 X+ E. _$ O* k! B5 Y- h
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做法9 y" v3 w8 s! F
1.将肉鸡洗净后，加入调味料、葱、蒜一起腌渍2小时后，取出肉鸡。: g+ Z1 O+ e: X6 v# ?
2将麦芽膏、白醋、水一起调制均匀后，多次浇淋于作法1的鸡肉上，并且将鸡肉挂起来，风干6小时使鸡皮干燥。
! W/ m: H6 \0 C+ ^6 |3.将作法2的鸡肉放入170℃的油锅中，以小火炸约10∼15分钟后，等到外皮呈现出金黄色酥脆状后取出沥干油分，沾上椒盐粉即可食用。! B% b5 p% G( S# J; S: j, \* t
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發表於 2016-5-17 20:13:19
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