珍珠绣球扣猴头蘑[1P]

spetoct

. \- A6 l# G* F7 O9 g


3 f3 ?: G/ b: H% v- L, R[原料] 猴头蘑、鸡肉、黄瓜段、樱桃、盐、胡椒粉、葱、姜。  

9 a5 }: F4 m* A+ R* b& U8 R6 _- N    [制法]
0 K- W' T# F9 `- n, e8 T
    1.将猴头蘑用鸡汤氽透，切片。

    2.把切好的猴头蘑加入葱、姜、盐，放入适量鸡汤，摆在碗中，上屉蒸8分钟。

    3.鸡肉斩成茸，制成鸡丸，把鸡丸加高汤、盐、胡椒粉烧至汁浓，收汁点明油。
8 a6 A& s* G4 ~
    4.猴头蘑蒸好后，沥净汁水，扣入盘中。点缀黄瓜段，点鲍汁，用鸡丸围边即可。
* C. ]8 Z, M+ T2 ?
+ b; {' V- ^6 g; g9 c$ u