3 Q* }" g4 w6 N; W( z, E3 u【 美食客專欄 / Mika 】
( j8 U& ]' Z9 Y 這一家在地人才知道的古早味創意小吃,位於沙鹿巷弄內,要不是朋友帶路我也不知道這一家!這次帶著馬來西亞的朋友一起來懷舊一番,但其實我們是衝著這一道獨家月見豬油飯來的。現在吃的到豬油飯的機率真的不多,這一家不但有,還獨創出月見豬油飯,上面打上一顆蛋黃,用著米飯的熱度與豬油拌勻後,口感更滑順香甜美味,真的是獨特的古早味創意小吃呢!內行人帶路果然不一般。
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3 ]+ {% k/ [$ A位於沙鹿文昌街靠近中山路的小巷弄內,這一家燈籠招牌很顯目。) |1 v4 p' O$ b% k9 f! E+ y; F
裡面裝潢走小學生教室風! @# s% H( A v" {; X, _' E
坐的是懷念的木頭課桌椅。
; e, v* W, h3 s" J" U. C$ }1 _ 這裡隨時都賓客滿座,生意超好。+ q. z8 ?$ w& e6 g
0 _' h* J: ] w還標上班別,真懷念! m0 K' p! N0 A! S* q6 I
小時候跟旁邊吵架還會幼稚的用粉筆畫線,不準跨線..嘖嘖..那段幼稚的青春啊(遠目)+ m7 n5 \. l( w6 I* a2 u
% I2 ?" t9 l) Q, x小時候公佈欄如果像這樣都是美食的話多好啊。2 v* s9 X! N6 F3 ^$ w
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菜單不但拉大還拉寬,讓你看好看滿。/ Z+ V4 ^% b: G0 b) D! V! _& h5 O
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2 b2 L6 T) V+ R8 B* r還有滷味可以挑選。
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% h$ g8 X! R3 ~6 `5 K點了幾道家常小菜吃吃看。9 m4 u; D& A7 D0 E8 k" O' W& G
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; a+ J- |0 e* _* V滷味拼盤 NT.502 @6 I( y1 P5 j6 }- ~
海帶、豆干,滷蛋、滷豆輪以及滷板豆腐,
. b' H% K8 ^& h2 w其實表現就是很中規中矩,其實沒很出色但很樸實。
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白菜滷 NT.30
' a6 y5 _+ ?* G- D7 J0 V很清甜但不夠鹹香,我媽煮的比較好吃,- a( K. g, u$ P
請跟我輕輕的唱:有媽的孩子像個寶~~
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雖然不很出色但表現也很中規中矩的小菜們。9 L- S5 @3 D( \' k& B
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3 V, R' J5 V0 p" E0 B( B0 o- f8 r8 f綜合湯 NT.30+ }2 Y2 L7 b5 k' k! V1 B
這一家的料理風格比較重視食材本身的清甜原味,口感比較清淡但健康,沒加太多調味所以很樸實。, C9 {' P. v, t' ?- {# V
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燙青菜 NT.30元
, [2 K! P' w% `$ B青菜本身的爽脆鮮甜就夠了,淋上點醬油調味即可。
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& W/ Q5 Y$ L C; f6 F" v7 U拉仔麵 NT.25/小
7 N# r/ \6 I7 g: x9 z是不是有點像南部的豆菜麵?只是這裡有加上肉燥而已對吧?/ A8 e( W1 D. F ?4 O: z
又像乾的切仔麵或是擔仔麵!!反正就是名稱不同而已,但吃起來差不多。6 [+ |& n8 ?# W2 p/ ^, A i
維持這一家的一貫傳統,吃起來清爽無負擔,好吃但很樸實,樸實是不搶眼但又耐吃的意思。1 \. g* H. W+ ^0 P+ k
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. B* s: w1 |$ b- y2 m, g月見豬油飯 NT.35/小
6 r: L* O4 a+ @' Z+ F8 z! [豬油飯大家應該很熟悉,但打上一顆蛋黃的月見豬油飯很少見吧?
S, r* T# b$ i比較特別的是,除了蛋黃與蔥外,豬油飯本身還加上些許的豬油酥以及油蔥酥,吃起來更香更好吃。% T: N1 M: t7 `8 l [
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" g \! k4 E- z請趁著米飯還有熱度,一上桌就趕緊拌勻,
1 L) Z, k! O- }' P這樣蛋黃滑順的蛋香可以融入米飯裡,趁熱吃最好吃。: _& E6 O. H* q2 ?/ y( _7 ~6 y
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太銷魂了這畫面。. S2 ?& V3 c1 \) [) U
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% d7 g: A/ R7 y6 e+ Z攪拌過後那閃閃發亮泛著油光的米飯真迷人,入口那豬油香氣加上些許的豬油酥以及油蔥酥讓整體更加分。$ m2 ^2 f9 x% U! |. S
加上蛋黃拌勻後,更有如黃袍上身,閃閃發亮的飯粒,光滑又泛著油光,增添了不少滑順又有著些許蛋香的口感,美味滿分。; h+ s- k& m+ m' h& h/ y
一般單純吃豬油飯會顯得有點膩,但加上蛋黃後,可以中和那種鹹度與膩感,一口接一口不知覺就吃光光了!
, ~9 y$ }( C" o& U5 d雖然是久違的古早味,但增添了蛋黃後,多了創意新口感,復古中帶著新潮的古早味新食感,值得大家來嚐嚐。
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沙鹿拉仔麵
: _! z( F% `" k& y; z地址:台中市沙鹿區文昌街47號- _( ^) \- w: E2 _) ]8 g. ?8 E
電話:04-26626553 0963772699# v% {; F* f9 Z9 @, Q' T6 ?
營業時間:11:00~20:00 中場無休息 0 ^5 F7 I3 ~8 r' g* t; o
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