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葱香白灼鱿鱼# g- r' u" B; K3 e9 v* i
主料:鱿鱼500g% J( C& x7 R. T
辅料:大葱一段约8厘米,花椒10粒2 g. _0 n2 {: n1 C9 \
调料:蒸鱼豉油4汤匙
: {( M' Z) q2 @0 U& e. {6 I葱香白灼鱿鱼的做法
9 [7 K& Y5 n" Z! \1.鱿鱼去掉内脏、眼睛、牙齿、吸盘、塑料状“骨头”,洗净备用
( r+ C/ ~' r- L4 Z8 R2.入沸水焯烫,待鱿鱼变硬且身体变得鼓鼓的,鱿鱼须卷曲起来,就可以关火了,大约需要1分钟
+ y: `' m; R3 C0 q' s1 r3.鱿鱼捞出,沥干水分备用+ p. p/ M( A; z- Y
4.取一个烫熟的鱿鱼,切成宽度约0.5厘米的鱿鱼圈
/ m3 t, H1 v7 h& n% p. P0 w Y0 w5.切好的鱿鱼摆盘( \, j. Y2 ?: [% d- @
6.大葱切丝
# T- q) o. S2 ^' c" R5 R6 L, W7.铺在鱿鱼上
( }( d! ^& Y/ T( F- h+ ~2 f8.热油炸香花椒
* U, d: |1 |2 o9.将花椒油淋在葱丝上,然后浇上蒸鱼豉油即可
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