宫爆鱿鱼丁[11P]

spetoct · 發表於 2017-6-20 20:51:15

食材明细

宫爆鱿鱼丁的做法步骤

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% `' G( r# c1 B9 P& _0 E主材料，超市买的现成鱿鱼丁。（也可以自己买新鲜的鱿鱼须来做）
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辅料为青红椒，干辣椒和熟花生米。
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将配料洗净切好，另取个小碗加入2勺醋、2勺生抽、1小勺的白糖拌匀做香汁料。
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! V, l4 y( }, F) d+ }6 i上锅入适量水烧开，将鱿鱼丁煮两三分钟捞出。
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. I& u5 ]: ?# N: E) w* C倒掉水，热锅入适量油，爆香干辣椒。
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6 [; m( C2 c2 f' Q! e+ n" r+ w% |再加入青红椒煸炒几下。
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% ?0 w4 `" f: X3 k" T. H加入鱿鱼丁煸炒片刻。
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再加入适量的盐炒均。
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7 ~# d9 n; I7 u* z8 i最后加入香汁料炒至快干水份。
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5 u& s9 e6 T5 P% X- A加入熟花生米拌炒均匀关火。
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! p' A8 f4 z/ v, Y2 J* ?成品。& G& A4 z" ?" Q) G6 M

小窍门
香汁料根据自己喜欢的口味调至，可先试一下酸咸甜是否适合自己口味。
使用的厨具：炒锅

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