家常干炒牛河[6P]

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红椒是我们常见的一种食物啦，它即可亦做主菜也可以做配菜，而且红椒含有二氢辣椒素、辣椒素、胡萝卜素。维生素C、P及磷、钙、铁等营养成分。其中呈辣味的主要是辣椒素和二氢辣椒素两种，它们对口腔及胃肠有刺激作用，能促进消化液分泌，改善食欲。辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛。因此具有较强的解热镇痛作用，还能抑制。哦我们可以经常适当的食用它哦，但是不要多吃哦，小心上火。
难度：切墩(初级); 时间：30-45分钟;
2 \2 j7 o4 W4 ^主料: 牛肉100g; 河粉150g;
辅料: 尖椒1个; 红尖椒1个; 小葱1根; 生抽豉油1大勺; 鸡粉适量;
. K6 Y2 J* n% g* v% V% P家常干炒牛河的做法步骤
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1. 青红椒切片、牛肉切片、葱切段；
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2. 锅烧热，加少许油，放入牛肉片；

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3. 炒至牛肉变色，放入河粉；



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( b9 \) m  W9 v0 T& Q0 j4. 加入一大勺生抽豉油；
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% g/ n2 E- @- u5. 翻炒均匀后，放入青红椒；



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  R) N$ n2 _/ D5 k: F6. 放入葱段，翻炒均匀即可。
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小贴士1. 可随个人喜好加入豆芽或者绿叶青菜，口感更佳丰富；
9 E/ U6 H0 x4 J7 ~9 Y, U/ b2. 河粉易熟，不用翻炒过久，以免过烂影响口感；
3. 由于豉油、鸡粉均已有咸味，不用再另外放盐。
" I5 v* q5 m. B5 t% w+ [: o) P& G红椒的烹饪技巧

7 U  ~; m+ i9 L. h7 @ 红椒是我们很是常见的一种配菜，但是它也是可以主菜的，一般和老干妈或者豆豉相配，味道绝佳哦，它的营养也是相当的丰富的，我们可以经常食用，但是不适宜多食，因为这样会很容易上火的。
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