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8 ^) q7 B3 T/ C: l凤爪跟酒最配,对吧。这款酸辣凤爪真心好吃,比超市卖的绝对更好吃。不信,您自己动手做着吃试下就信啦。
, Z6 p) S. Z& K5 r* A7 g& o9 |# m N% P鸡爪鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。日本科研人员发现,鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。
" z( J& x) E3 E! y. v1、祛脂降压:能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 & l( ] q2 P4 A3 P
2、养颜护肤:增强皮肤张力、消除皱纹的功效。 6 r- q9 q7 y& {/ F2 s* E1 ?) M6 c
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鸡爪洗干净剪去指甲哦,然后一剖两半,大的可以多剖几下。
5 e. }+ x& ~ f: u) N8 J& @锅里放水,放入姜片,八角,花椒。 3 `( Z( ~ k0 v% U
水开后倒入鸡爪,加点黄酒除味。盖上锅盖,大火烧开后开盖,煮五分钟,不要多哈,五分钟就够啦 5 E" l2 ~6 T2 A/ q
把煮好后的鸡爪洗掉胶质,放到冰水里,这步非常极其重要,冷热水一激,成品的鸡爪才会啃着很Q弹 3 ^# m9 C9 ~) U8 z3 K6 |
配料:生姜切碎,大蒜切碎,红尖辣(新鲜的更好),香菜,小米椒。
! _% H9 U( t7 f# p1 V; L生抽,醋,豆豉,白糖少许。
" d$ A& A4 N9 | y以上材料,生抽和醋的比例多些1:1调出料汁。小米椒的汁也倒进去,最后加入麻油提香,自己边尝边调味,也别太咸了哦。泡的时间很长,最少也是24小时呢
* |' o* V% H) y3 i5 g- n然后把鸡爪放进去,料汁跟鸡爪拌匀。 & [! L& F' ^/ D. y& s0 I" o( M
入冰箱至少24小时后再开吃。 ' p. U, e' N7 {0 v! {
期间拿出来翻动下。保 证鸡爪都能浸到料汁
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