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夏天到了,短袖、短褲紛紛出籠,女生們對於自己的身材也變得越來越在意,深怕一不小心露出鮪魚肚就糗了。想要擁有平坦小腹,除了可靠運動以外,多吃對於腰部雕塑有益的食材,像是黑豆就是具有豐富天然抗氧化劑,又是入腎食材,因此對於保持腰部線條有加分效果。9 d' Y3 s4 G( p6 W6 Z( E
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7 q5 h7 x# D8 T" W1 A黑豆有極佳抗氧化功能,還能幫助體內代謝,想瘦肚子的話可多吃。
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黑豆助減肥功效 n+ n m% B. |) W& Q
黑豆含有豐富的花青素,花青素是天然抗氧化劑,可中和體內自由基、減少皮膚組織的損傷,更能促進膠原蛋白的生成,最重要的是,還能幫助腹部脂肪燃燒,另外卵磷脂與植物酵素,能改善血液循環、浮腫,膳食纖維則能改善便秘;因此多吃黑豆不僅保健,也能幫助想瘦肚子、瘦腰的人。
' j. {; q q0 q7 \0 l Z要注意的是,黑豆不宜生吃,尤其是對腸胃不好的人,因為生黑豆中的胰蛋白酵素抑制劑,會降低蛋白質吸收與利用;而經過高溫烹調後,這些成分就可以被分解,因此黑豆熟食為佳。: u" `) a: f1 l* d) F& F1 Z# c
1.蒸黑豆
" L3 [4 }$ h# S材料:約100克的黑豆。作法:將黑豆洗淨後,倒入可蓋過的冷開水,並浸泡2小時。之後再放到電鍋內蒸30~40分鐘。
5 r' E1 U/ l9 }$ w, f. o蒸黑豆可以打成黑豆漿、作成黑豆醬,炒菜、拌飯都很方便,也能快速攝取到黑豆的營養。; ^, K) r' J, [ M5 N) l% i
2.黑豆飯糰
1 V, C! e1 q3 a- w8 p! Y X3 g材料:五穀米與白米1:3,黑豆50克,水4杯,海苔適量。
" j) r1 Q; ?9 m; K$ z作法:米、黑豆洗淨並泡水3小時候瀝乾,放置約30~60分鐘。之後將米與黑豆加入水,放入電鍋中煮熟。最後再將混勻的黑豆飯捏成飯糰、加上海苔即可。
* N1 S2 q. T) r8 [4 v! z3.黑豆茶8 @$ }6 g1 o' ~3 E o! z
材料:黑豆300克。作法:黑豆洗淨後晾乾,以平底鍋小火煎到黑豆皮微微裂開,放涼後置於密封罐內。之後要泡茶時,只要取出適量黑豆並加入熱水,浸泡7~10分鐘即可。 |
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