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制作食材" w z7 m0 @. z( r; n8 w$ B
好看好吃的皮蛋豆腐
4 T5 W* ?. I2 t" Y: `# b7 U好看好吃的皮蛋豆腐
) r3 i( w+ C; g, v& a. K皮蛋 2粒0 R7 x3 w: K1 \7 L3 g
豆腐 2盒9 w4 X: `) C* T5 R' i4 k
肉松 3汤匙
% ^1 u- v# d( B# T蒜头 5-10粒
# k b- B& F$ @* \# T2 u& H$ k油 3汤匙: R' ^3 j7 e( Y! W9 R
调味:# W0 W; [. b: t# D
蚝油 3汤匙
0 x/ p# v; z/ m7 M* w制作流程) P% z) M( l+ K2 T
1、将皮蛋去壳、洗净、切小块。0 y5 h9 A# {; @, I7 \9 M( K+ U$ p, W
2、把豆腐略冲水,隔水蒸5-8分钟,沥干水份。" z* O9 M# _9 ~% g8 a
3、把皮蛋铺在豆腐上,淋上蚝油。
6 M- {0 f0 B0 @9 i4、用大火把油烧热,倒入蒜头爆炒出香味,把热油、蒜头一起浇在皮蛋、豆腐上,撒上肉松。
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