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[無圖菜譜] 卤水海带

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發表於 2015-1-31 13:15:15 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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  原料:
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  海带、肉皮、盐、酱油、辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、盐、酱油、白糖、陈皮、香砂、小茴香。9 d+ i' G( ~8 m( z, o4 U$ x
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  做法:  o9 ^- @5 P7 Q, \
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  1、海带泡发后洗净,切大切,卷成卷,用棉绳扎好。
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  2、放入大些的汤锅里,加清水,加辣椒,花椒,香叶,八角,桂皮和一小碗老卤汁。
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7 B0 k' G' N* S/ @  3、加盐,酱油,白糖,陈皮,香砂,小茴香。
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  4、再放几块肉皮。
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  5、大火烧开后转中小火,煮至海带熟烂后关火。
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# X; l1 U. |( \' h5 a  6、让海带在卤水中浸泡3小时左右取出切丝即可。+ i, G( S, x0 N7 A0 }
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