卤水海带

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　　原料：

& e; S7 m. f0 q, ]# H　　海带、肉皮、盐、酱油、辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、盐、酱油、白糖、陈皮、香砂、小茴香。
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　　做法：

　　1、海带泡发后洗净，切大切，卷成卷，用棉绳扎好。
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5 D, x) \+ [1 I　　2、放入大些的汤锅里，加清水，加辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮和一小碗老卤汁。

( ]0 }% o7 h0 R* z0 Q: c　　3、加盐，酱油，白糖，陈皮，香砂，小茴香。

　　4、再放几块肉皮。
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2 o4 \, \0 `. C! V( [　　5、大火烧开后转中小火，煮至海带熟烂后关火。
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9 O6 n4 P. E; ]　　6、让海带在卤水中浸泡3小时左右取出切丝即可。