大馅肉菜饺[7P]

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烹制方法　
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& D* I; p- z# H: @; @5 G3 u* q材料：半肥瘦猪肉头（1斤）、红萝卜（1条）、小白菜（半斤）、饺子皮（40张-60张）
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; F" L4 ~! L; X8 \- f3 n) E调味料：酱油，糖，盐，油，生粉（各适量）
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, T# }' }9 @, L5 [) M) P1　将猪头肉改刀成块状，再用大刀细细切成粒，剁碎成肉末。
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2　把肉末装进大碗里，磕入鸡蛋一枚，搅拌均匀后再放入调味料。
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5 q/ H. C6 n, y3　将胡萝卜和小白菜分别切碎，一同拌入肉末里，按一个方向搅拌均匀。
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4　手沾点水，取一面片摊放在手掌前端位置，用筷子夹取适量肉末放在饺子皮中间。

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5　将饺子皮两边对折起来，折一下往手掌上端位置推合，捏紧。



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