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低筋麵粉
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亞麻籽油
: ? ~- v; Y3 u60ml. e; E( |% n' I! r/ h t1 V9 ?+ Z2 w1 n
蜂蜜
" J1 _ V/ d# Z; @9 [) O+ h40g* T7 J5 Q* l& k7 ]
無糖可可粉- u7 W' v2 m$ d7 |5 M, i/ ]( a
30g6 j7 J7 b2 i! J+ E" J6 h
牛奶
4 A* W& {# c' U. x0 x+ C9 i5 T50ml
- A; B$ j9 P( S) A堅果碎
2 f6 A) S0 D- n# A9 `30g
7 j. v4 n) c5 I! {+ I' M) b6 J# }8 _鹽; R# z% t0 ]$ U% N5 v
1g# i b' N. A: \6 t7 A
蘇打粉; p( |( d) M3 z
1g$ a2 d+ Y4 q# P
泡打粉
0 a& c7 h* d) s% k5 W2g @. D4 w% N8 @5 v/ {/ q' ]# _
' n4 Z2 ^* r8 y; k
6 t$ s' f) e5 g! Z, ]8 S濕性材料：亞麻籽油、蜂蜜、牛奶、鹽倒入大玻璃碗中。用手動打蛋器攪拌均勻。9 v$ C0 g' g6 _8 D7 L
乾性材料：低筋麵粉、可可粉、泡打粉、蘇打粉過篩至大碗里，大致拌勻。
, a' f3 c: ?: u3 B6 h' d乾濕混合，用刮刀翻拌成無干粉的面團，加入堅果碎，翻拌切拌成面團。
8 z: v1 T/ j$ R/ a: F; V. y*榛果碎會更香，也可以家裡有啥用啥。* @9 m5 k0 L0 d
*可以用手壓拌，請勿過度攪拌。! F" B, A8 F; g7 n6 ~6 [
將面團放在鋪有油紙的烤盤上，用手按壓成長條狀。
! y4 w! l, `3 Z7 [$ w0 Z已預熱至170℃的烤箱中層，烤約 25 分鐘。取出後烤箱不要關，讓餅乾在烤盤上停留10分鐘至略微冷卻及變硬。
6 ~0 \6 Q4 x. A( i1 q6 t
+ P4 x& l+ \' l1 L1 ^, t7 R4 c( T2 @
用快刀將面團切成寬度一致的餅乾塊，切面朝上放在烤盤上，170℃烤約10分鐘即可。
4 Q3 c- `2 }+ E/ b冷卻後密封儲存
! f2 z I; m, @. ~9 k$ V" |' s8 n
# l7 ~5 C1 u& L: W* x
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發表於 2023-12-17 22:27:04
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