巧克力蛋糕

acchenry

100%巧克力
40克
% N  z+ Y% e3 w! S4 s! K* k1 {; A1 E細砂糖
40克
橄欖油
+ O2 g2 G2 t0 p; t* {15克
低筋麵粉
30克
8 F& V3 z. \6 t) x# Q) V: \/ M無糖可可粉
5克
泡打粉
: g8 q- q$ d  @; \; f8 a( g# i+ ~1.5克
水
! i9 E3 F5 E/ q6 r# E30克
; R2 R9 x* _. c' l
3 @: Q" T9 p$ u! m" j0 p! T# k
. @/ M0 Q: h6 n1 D9 w/ s' I備料，使用「可可方程式」的100%巧克力和無糖可可粉
& W! p: s* J2 B8 ~2 m低筋麵粉、可可粉、泡打粉過篩2次

可可方程式的100%巧克力
# [- s, v3 s, _% P9 A9 g2 q' x' B7 ~切碎加熱

5 P& m7 X1 ~1 Z, o: r$ [3 ?- G& n
% K5 e7 P$ S% M' g" T$ l0 S! Q6 J細砂和橄欖油攪拌
- t9 t6 m; |" ?6 M% O) w4 u加入巧克力、水
加粉拌勻，200度烤25分

7 S. y; {1 G) M$ z3 }) d
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