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無鹽奶油
4 t0 W6 {! D H" `/ u1/4杯（56g）0 v. ]) H7 }2 W
杏仁奶或牛奶
3 _( K! M. ?1 K; C3 N1/4杯（60ml）; g- h# H& i. H0 h0 P5 f2 ]
白砂糖6 e$ F6 H. K6 r2 n, Z
140g- ~; d4 U# H( f, F6 x8 I) S
紅糖
) x! o) B. O% E7 c25g/ i5 O6 j" t5 g; ]; }$ H
可可粉0 e/ M1 w: k. a- e) ~
2大勺(10g) D6 B, w9 u) }0 J0 I/ T2 J
花生醬/杏仁醬. [% @! a4 z2 I" R5 r- ~
4大勺# o# y& C3 U( v$ n& i
香草精. X. e% @$ u; A: j
1/2小勺" r5 W/ A8 P/ ?, K# q. i
燕麥片
0 V2 ]4 A8 d. E8 g2 m _8 E1.5杯(120g). Y6 M8 L& S# G
咖啡粉
0 m5 Y) |8 a# L1/8小勺
8 O/ s& y; f% g
; k J# Q C$ M5 [/ E1 Y5 Q' B# q2 g* o0 D! N0 X
整個過程很快，提前準備配料。
- l) n3 B- t r; V# I- U烤盤（或其他盤子）墊上油紙。; {! C1 N1 r1 z& ]' B& \
1 {7 ^" n m( O; i% K, N2 |* D中大火融化奶油，加入牛奶、糖和可可粉，攪拌至開始沸騰。
( U: ?. B; ^( f. t. Q保持完全沸騰狀態2分鐘。關火。
$ o0 z+ S5 }/ H4 {*白砂糖和紅糖加在一起1杯，白糖更脆，紅糖更糯。0 W3 W6 p* k4 ~3 _5 o0 v! a
不要用蜂蜜、楓糖漿代替。7 S" {; ?* v8 o# n7 A' a- p1 |
加入香草精、花生醬和燕麥片，翻拌均勻。$ z0 ~. s: F3 C; z
用勺子挖取適量，搓成球放在墊了油紙的烤盤上。
. d) _( O1 A9 P& x5 l; C8 J
6 o. z& T+ b: a: I$ F' V可以用手或勺子稍微壓扁一些，口感更好。
( Q9 x# U) J- a; k5 t送去冰箱冷卻20分鐘，直到變硬。
+ u' B, G* ~ E7 N6 x$ d! n5 k5 v, x$ u, b5 t- t; _9 @( q; j' u
非常香酥，堅果和可哥的味道濃郁。
2 X- r8 A- `; `0 b }完全冷卻後密封保存/ ?. m& c& P, Z* z5 m9 k
2 u1 m; |. x/ ^/ d9 m, e: t |
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發表於 2024-1-7 13:03:17
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