粤菜豉油鸡[8P]

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! g- r, C6 W  O豉油鸡是比较出名的广东家常菜，因为用料简单，做法简单，味道却特别好，做出来得鸡肉特别嫩滑可口，而备受大家的喜欢，即使家庭中都可以轻松做出，味道比较好的话最好选用整只鸡来做，那样鸡的口感会更爽滑，不过自己家吃不了那么多的话也可以做半只鸡，一样味道很好，因为是现做的好吃，所以人少的就做半只鸡。
主料
7 ]. Y" e) ^( D9 n# F鸡肉 (半只)
辅料0 d4 A, t. {- x1 I
姜丝 (1块) 蒜米 (3粒)
/ g5 w7 R7 J" _$ k# Q) S0 o1.鸡肉洗净放盘内备用。
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2.姜切丝，蒜切末备用。
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6 o* j. G" B4 X  t- c6 C3.锅内倒入适量花生油。再倒入同等量的酱油。
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4.倒入少许香油，加少许盐，然后把锅内的料调和均匀。

! P0 Q: {! a( F; ?1 r5.把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。然后盖上锅内中火煮。. U8 A  E- R; v# S1 a
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6.待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟。) J# w2 A; @! Q, @' w: @5 N  J
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# }# U8 X2 \' |8 f/ H0 ?5 F7.把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。SexInSex! Board  S2 S, M% i3 u1 w; Q- j; @
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