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鸡翅凉水入锅焯水。
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将焯过水的鸡翅用牙签或水果签扎一些小眼，以便入味。 - @. Y! }3 J" p' j( |
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平底锅烧热加入植物油，放入鸡翅煎至表面微微发黄。
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; g" Q$ ^" g9 h5 R炒锅烧热加入少量植物油，加入姜片爆香。
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加入适量可口可乐、生抽、料酒、盐，少量老抽，最后加入鸡翅、香叶、八角。 " \9 Z! t* J, L* e$ f6 ~
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i3 R7 F0 x! t: J大火烧开后中火煮20分钟左右。 # E5 i/ z' G' H; D8 d
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' t5 n, b1 E! x最后大火收汁至汤汁粘稠，撒入熟芝麻。
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主料 % Q* o3 a9 s3 `: W4 }
- 鸡翅
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- 盐; e' Y* h/ B' U
(适量) - 姜
: a. Z- e3 s% V- `$ u(适量) - 生抽' j y% {. C7 P, a
(适量) - 老抽
8 ~+ i: b2 [" U7 ~1 c(适量) - 料酒
4 e7 o& w7 T7 [& u* p(适量) - 香叶
9 J: B2 d [3 o2 x4 [- R(适量) - 八角
% T9 G+ h0 F4 g6 F8 R(适量) - 植物油$ ~% S+ b4 ~- O: i3 O+ e/ o
(适量) - 熟芝麻$ h% Z2 N: ?" W! ]% W; o6 ?
(适量)
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發表於 2016-8-7 18:18:30
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