秋梨膏[8P]

dmely2006

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温柔柔

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  i# r" x' d/ H) `( P4 _% \食材明细

• 梨9个
• 冰糖100克
• 姜1小块
• 罗汉果半个
• 大红枣4个
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• 甜味口味
• 煮工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
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' g: b1 b2 O) u- G: p: M8 c秋梨膏的做法步骤

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  ) n0 D: ~4 ^0 J* S% O7 @. B! R0 A准备材料，刚好家里有沙梨就用了，沙梨比较小所以我用了9个，也可以用鸭梨，鸭梨个大用5个就够了。
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  : f9 W& `# }$ \) ?, B把梨去皮去心，红枣泡软去核，姜去皮切小，冰糖切碎。
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  & v4 Q* a7 Y8 v: G- z把梨，红枣，姜，水适量，一起放搅拌机搅碎。
  
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  要尽量打碎不要有碎块，如果搅拌机比较小可以分几次打，千万不要懒哦。
  
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  然后倒入锅中，加入冰糖和罗汉果，小火慢熬，直至冰糖融化。
  
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  4 V" n/ b! n6 U2 c" w5 o+ L% A2 P+ `冰糖融化后将渣过滤掉只剩水。
  
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  4 h' U# a7 \: W8 N6 u' A将水倒回锅里继续熬直至变浓稠。
  
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  像这样的状态就可以关火了，然后加入蜂蜜搅匀。
  
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' R+ z+ r* I6 _' z  X' j. v: W+ G5 O小窍门
5 W4 M. w/ c; p2 I' a冰糖的量可以根据口味调节，本人最喜欢的比例是梨2:冰糖1，再加入蜂蜜会更甜，但是冲水喝就刚好。熬制的时候不要直接熬太浓稠，因为待秋梨膏晾凉后会更浓稠的。渣渣煮一次太浪费，我吧渣煮了3次，过滤后熬膏尽量不要浪费。
/ R  W1 X8 w: q8 {2 q使用的厨具：煮锅
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