荸荠鸡片[5P]

huhao740329

荸荠鸡片[5P]工艺：炒
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7 G, J9 K1 s* g4 ^, |. ?难度：初中水平
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人数：2人份
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口味：香辣味

准备时间：10分钟

) o2 {' p" T! ?9 s# Q0 _烹饪时间：<15分钟
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9 K6 e# k6 g& ]5 k, i# H: _“上周一个同事给我们带了一些家乡的特产---红荸荠，个个甜脆多汁，而且完全无渣，非常的好吃。不过荸荠是长在泥水里面的，带有寄生虫，生吃易进入肠道，因此最好煮熟了再吃。荸荠，营养丰富，含有蛋白质、粗纤维、铁、钙和各种维生素，有很好的清理肠道的功能，所以今天给大家推荐一个我们湖南的特色菜--荸荠鸡片，给你们家年饭桌上增添一点小清新吧，还能帮助解决一点过年期间大吃大喝造成的肠胃问题。”
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主料：鸡胸脯肉100克荸荠150克
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辅料：红尖椒2个尖椒2个淀粉1汤匙

调料：食盐1/2茶匙生抽1汤匙植物油1汤匙

" Z- p9 W: M6 o8 Z- i' E6 W荸荠鸡片的做法

+ Y! M; n/ d# {1.鸡脯肉切片，用淀粉和生抽腌制片刻，荸荠去皮切成片，青红椒切斜片
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2.锅内放植物油烧热，放入鸡脯肉炒至变色，放入荸荠继续一同翻炒

3.荸荠开始变得透明的时候，放入青红椒，放盐、少许生抽调味，翻炒均匀即可出锅




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