材料1:当归2钱、黄耆3钱、党参3钱、熟地3钱、川芎2钱、枸杞3钱、桂支2钱、广皮1钱、六汗2钱、木瓜1钱、桂圆肉2钱、大茴香2粒。
2 s0 r0 Q6 R; S: @% Q/ ^8 T材料2:带骨羊肉1000克、猪大骨250克、黑麻油、生姜、米酒、盐少许。 做法:
) |1 P& G/ A- R. u# C! [(1) 将猪大骨烫过洗净,和材料1除枸杞外放入锅内,加水10碗,烧开后以小火熬约40分后过滤取汤汁备用。
$ g* d- o# v' H8 }- g! p. _1 z(2) 带骨羊肉洗净烫过备用。. P0 h. ?( l7 V' H( g
(3) 热锅入麻油2大匙,放入生姜爆香后,加入羊肉拌炒捞起放入锅内,加上述汤汁及枸杞、米酒1大杯和水腌肉些许,后置瓦斯炉上煮,肉烂加盐即可。 % W1 K, |8 J! H! L* H, y2 z
说明:3 V$ @2 ^. B* b" m* ?
六汗,又名川续断、和尚头、山萝卜、川断等,它具有补肝肾,强筋骨,续折伤,止崩漏等功效,多用于腰膝酸软,风湿痹痛,崩漏,胎漏,跌扑损伤。
& Z+ P8 B, l1 _7 E- B. x( z功效: 能大补气血,填髓养筋,适合血气不足,病后体虚及腰酸膝痛者服用。对於更年期怕冷怕热,全身筋骨酸痛及小孩发育期,促进发育增高有功效。5 [! O$ f% I( x* c0 _) a
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