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1.多素少荤3 W' f) H8 b7 `& e* \. l
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只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险,但如果把它们合理地搭配起来,效果就会迥然不同。就餐时,素食至少要占2/3,而动物蛋白最好不超过1/3。
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2.每天5份果蔬
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超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症发病几率。而水果蔬菜既有助于保持健康体重,又有助于降低癌症风险。专家建议,每天至少吃5份水果蔬菜。7 {3 l5 v) J& P; T5 ]+ R
& Y9 k' j* k+ O% y西兰花
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0 l* r8 e- T, F' r8 ` 3.叶酸早餐 \2 @3 b- m4 r1 ?" v4 t" h
: U. g8 d, U& n* `) @ w 美国癌症协会表示,补充叶酸的最佳方法不是吃药,而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品。叶酸有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源。其他富含叶酸的食物还包括:橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜,莴苣等。
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% A! D* q+ @+ I) Y+ m9 ? 4.少吃加工熟食
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* s7 K( ?2 z3 A 偶尔吃一次三明治或热狗,对健康并无大碍。但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食,有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率。另外,熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会增加癌症风险。
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" ^! e9 e, r( C 5.西红柿降低癌症风险/ x6 P/ p% l) ?! v9 I1 ^
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吃西红柿可降低多种癌症风险,因为西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用。研究还显示,番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力。2 O* n: z/ f, ~3 | e
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6.时常喝绿茶
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5 I7 x2 Z3 L6 J+ ]5 X' @( u) f 每天上班给自己泡杯茶吧。经常喝茶会降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率。其中,绿茶具有较强的抗癌功效,它可以预防结肠癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。5 L4 d% t; M) a! T, z( X
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7.控制饮酒量
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口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都与饮酒密切相关。饮酒还会增加结直肠癌的风险。美国癌症协会建议,即使男性日饮酒量控制在2杯,女性每日1杯,仍然会增加癌症发病率。
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8.喝白水最好
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喝白水比其他饮料有助于增加排尿量,可以更好地稀释膀胱中潜在的致癌物。
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+ i! V& I; s) w' A* C- f 9.十字花科蔬菜1 Y* r! Z: g- T3 `
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十字花科类蔬菜是最经典的抗癌蔬菜,包括西兰花、菜花、卷心菜、甘蓝菜和羽衣甘蓝,其中含有的营养成分能抗击结肠癌、肺癌、宫颈癌等。. I& ~+ q2 i- x4 S! W; ]) c7 ~/ z
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10.炸、烤、焙增加患癌风险
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0 B; t; K, x1 S/ Q. E 在高温下炸、烤或焙会导致肉食形成某些化学物质,增加致癌危险。而蒸、煮、炖等烹调方式相对较安全。另外,炖肉时最好加一些富含营养和防癌作用的蔬菜。+ N* \7 e* A0 h& [2 V
5 l1 X& c& u/ k# W! \- Y, K d 11.新鲜草莓和树莓果汁4 I+ D% U. D W% T7 g
& R- [& m: O+ L1 H 草莓和树莓中含有植物营养素鞣花酸,这种强效抗氧化剂可通过多种方式抗击癌症,使致癌物质失去活力并减缓癌细胞生长。
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" u$ ?8 p$ k8 k" D/ k7 k$ _5 y 12.少吃糖
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! T& { c+ p {7 T+ e 虽然糖未必会直接导致癌症,但热量摄入过多,是肥胖的重要病因之一。而肥胖又是一大癌症风险。因此富含维生素的水果可以作为糖的替代品 |
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