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1粉丝用温水泡上。金针菇去根部,洗净, h2 F$ X2 @3 n- T6 F
2芹菜洗净,切段;南瓜去皮和瓤,洗净,切片;胡萝卜洗净,切片;尖椒洗净,去蒂和籽,切块& g2 y* w3 L! Z) X C3 D1 n
3肥牛卷打开,把金针菇放在肥牛上,卷成卷7 a! E9 w1 Y5 b' Y+ g
4炒锅置火上,放入油,烧至5成热,放入葱段、姜片、蒜片爆香" z3 k/ j) @8 ?3 E. c$ I
6 K( d7 k! m" W* z5依次放入胡萝卜片、芹菜段、南瓜片和尖椒快,翻炒
3 [1 \$ H3 X5 e0 I% H1 O9 @% G6加入盐,和水,煮10分钟,打开锅盖,用勺子把南瓜捣烂, b ]) O! n, I4 p7 a3 p& N' x
7用漏勺过滤掉上述食材。继续加热汤料
8 I5 n& `/ x8 v8放入粉丝,煮软,捞出,放入砂锅底
$ b4 \- M: S# D$ o$ y" Q8 y% c$ U0 ?9再放入金针菇肥牛卷,小火煮至肉变色,金针菇变色即可,捞出码在粉丝上,把汤浇在肥牛上即可
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