- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：188 天
連續簽到：38 天
|
Tommy's布朗尼粉
! R: f: d. A9 k100g! q9 v: ] o. a
無鹽奶油. A/ F" Q+ Q5 [; D+ G) E$ D: f
25g
- P5 C! ^$ b/ h! O) C, [3 d2 _雞蛋& p% h4 A/ Q/ a2 N: \
40g) L' V9 `+ j. ^
水
) O8 n0 s4 |" U! G- p5g& m4 e5 d+ a" i
西點轉化糖漿' a0 v c3 D1 O- m5 _! o
10g- B9 j/ o) d. n% g: Y/ y" i6 p
黑巧克力
. D& }: Z3 \3 L1 R3 y4 K% T) z適量
, ~5 O7 N& B" B( H. P+ m) j ~+ } ?& j# x
2 b8 S: [& N0 k% z; l7 e+ U將所有食材倒入碗中，攪拌均勻至麵糊沒有顆粒。! Z _' U7 l3 Z/ |& M; A# t
將烤盤鋪白報紙，將麵糊倒入烤盤，輕敲烤盤震出空氣後即可烘烤。
8 e* j8 i' X8 K( u+ k7 T烤焙溫度為上火180℃、下火160℃，烤焙時間為25~30分鐘。
. W( K4 e* l3 {0 W k' H1 `( W
; {$ m9 n: T# A# B; R" q成品冷卻後冷凍20分鐘，稍硬後切成厚度1.5公分，可依喜好壓模或是將蛋糕修邊成橢圓，再將冰棒棍插入蛋糕體。7 v: \0 E- v3 w/ ?' G
成黑巧克力隔水加熱，將步驟4的蛋糕體沾上一層融化巧克力，直到當融化巧克力不再滴落。此時趁巧克力尚未凝固，可於表面裝飾 \9 I% x, I1 `. `4 a& X% K5 B
3 T2 r% O( X }& ]; L
|
|
發表於 2024-1-6 10:22:33
收藏
贊(