香料烹嫩雞腿佐薯泥［3P］

Popopapa123

預備食材
去骨雞腿 　 1隻
九層塔 　 少許
洋蔥 　 半個
番茄 　 1個
) o) |( R1 u: D1 h* ?1 H" r鹽 　 少許
橄欖油 　 少許
# }' ]1 C- ?: K7 A! U* o. G( F奧勒岡葉 　 少許
0 s$ |9 @2 g( z. |! V0 J乾薄荷 　 少許
7 k% d- F2 X# o; [; C) n' V辣椒乾 　 少許
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步驟說明
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3 r- ~1 {- l( W- X' U雞腿兩面撒上綜合香料與少許鹽，靜置1小時。 (雞腿部分可請肉販將雞腿去骨，也能減少烹調時間，如果留著雞骨湯汁會更甜，但建議像這樣切塊比較容易熟透。)
02
鍋子不要太熱，倒入冷壓橄欖油後，快速放入洋蔥，小火細心炒3分鐘。
03 將雞腿放入洋蔥鋪底的熱鍋中，以中火烹煮，約10分鐘後將雞腿翻面再繼續煮20分鐘至雞腿熟透為止。
  `, E" f6 c. w2 y  S9 k: ?  q04 起鍋前放入九層塔稍微拌炒。
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訣竅提示

若一次準備兩隻雞腿一起烹煮，就輕鬆完成兩人份晚餐!

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