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* }* X6 M) A& j3 d4 y0 k6 b6 `萝卜牛腩煲
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制作工艺:烧
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2 U" l" }9 |: g1 w o+ U口味:鲜
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' E4 J( v( b' c3 b, [主 料:牛腩400克,白萝卜150克。
, Z- z( G: H3 K- z配 料:葱姜末、红椒丝、老抽、盐、味精、生粉、米酒、上汤、油各适量。 ! D; R% h. w5 @3 Q4 T1 S+ z
; ~' U5 Z2 H8 v) A做 法:
; @6 u* m/ y* i! j+ L" C6 T+ r3 W1、牛腩切小件,氽水。白萝卜切条,沸水中煮少许时间。2 V, C1 y3 g) d P) T2 ~
2、起油锅,放入葱姜末煸炒,赞米酒,倒入牛腩,加上汤、老抽、盐、味精、红椒丝焖煮,待牛腩上色入味,倒入白萝卜,勾芡,淋油即可。) _& L& N5 y/ m% X7 O7 R
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