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材料:9 Q3 S1 F4 l, T) h
鸡翅,可口可乐,姜,葱,辣椒5 Q9 b H. R: D- g2 q9 b
过程:" X" p }; E! j' |
* m) M" ^, r/ t3 |- ^: o% B 锅内坐水,处理好的翅中放入凉水锅内,并倒入适量料酒,大火烧开。 |
8 `9 d T1 q M# y 煮沸后捞出翅中用温水冲洗掉上面粘附的血沫并沥干水分备用。 |
) _) [0 O1 B) ~: q2 J! F9 }, Z1 G9 Y 油温6成热,丢进蒜片辣椒段和姜片爆香。倒入焯好的翅中翻炒至表面金黄。 | : p2 R9 r8 V( y& t8 z }- G
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4 _" s# E6 G& W( F% m( X" t k3 Q6 ]怕腥的或者是对腥味敏感的一定要把鸡翅焯水后再入锅炒制。 | 5 }, l4 r5 s6 k' j
老抽可放可不放。我本来嫌颜色浅就放了一点,没想到,放了跟没放的颜色也没什么区别。 | / R$ l; I9 e; F e* W5 ]
可乐的话。相比较,百事可乐的含糖量比可口可乐的含糖量较高。这个可根据个人喜好。 |
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