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【養身食譜】 益脾饼
1 }9 E( k, m: Q; p2 ]( {4 R% ]8 ` 【功效】 健脾益气,开胃消食。适用于食欲不振、食后胃痛、慢性腹泻、慢性胃肠病等。 # ~' W: I5 R5 {6 p- A4 A5 Q) j( X, K
【原料】 白术30克,干姜6克,红枣250克,鸡内金15克,面粉500克,菜油,食盐各适量。/ W; L5 L6 v- t1 d
【来源】《医学衷中参西录》 " t) R3 F8 f3 x. g9 \
【制作过程】
) p A: T6 y o' L1. 将白术、干姜用纱布包成药包扎紧,放入锅内,下红枣,加水适量,先用武火烧沸,后用文火熬煮1小时左右,除去药包和红枣的核,把枣肉搅拌成枣泥待用。0 `& @+ A) D% l1 x! _7 c; \/ D
2. 将鸡内金粉碎成细末,与面粉混合均匀,再将枣泥倒入,加盐、水适量,和成面团。
3 V/ y9 X. l) M# i3. 将面团分成若干小团,做成薄饼,在锅内放入菜油,用文火烙熟即成。 |
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