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材料:鸡全腿,板栗,葱,姜,料酒,酱油,盐,白糖
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步骤:- y: E4 T5 b: d# g0 U, V9 N+ U( R
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1.去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。6 \- ~" S- C# [ _ U. u
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2.锅中放油,油的量可以稍多点,放入板栗炒到表面变色后捞出备用。8 `6 ^* w" ^9 V
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3.余油再次烧热,放入葱姜片爆香,倒入鸡块翻炒。. `: w7 u3 b; f
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4.鸡块表面微黄后调入料酒,酱油,盐,少许白糖加入板栗。$ I, w- {; l5 G
' w. |! J: G. a- L 5.倒入开水,大火烧开后转小火盖上盖,煮20分钟左右。: l! c/ h. ?3 O% O) F/ W& T) u
. J$ b2 X' ^* Y2 s2 G, Z 6.再大火收干水份,撒入葱段即可。) T; e5 t% k( Z8 n
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