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[無圖菜譜] 鱼香排骨蒸南瓜

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發表於 2014-12-12 16:57:33 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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5 v3 {4 _/ y% N/ g8 ]鱼香排骨蒸南瓜

  现在流行吃蒸菜,做起来省事,吃起来还少油,更健康一些呢。南瓜含有丰富的营养,做成鱼香排骨蒸南瓜,更好吃,排骨酥软可口,南瓜软糯,搭配在一起,一道菜肴就能吃掉满满的一碗饭哦。

  主料 :.

  猪肋排300克,南瓜500克

  辅料 :

  鱼香酱2汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,生粉1茶匙,料酒1汤匙,姜少许,蒜少许,葱白少许,辣椒适量

  做法:

  1. 排骨斩段,用清水反复洗净,沥水。

  2. 在排骨中,加鱼香酱、生抽、蚝油、料酒。

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  3. 把拍碎、切匀的姜、蒜、葱白也放进去。

  4. 加1茶匙生粉。

5. 拌匀,使每块排骨均匀沾上腌料。
  6. 腌30分钟,或盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚。

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  7. 南瓜去皮,切成段。
  8. 将南瓜铺在盘中。
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  9. 把腌好的排骨放在南瓜上,腌料也一并拨进去,剪一个小青椒(不喜欢辣的省略)。
  10. 盖上耐高温保鲜膜,用牙签或叉子扎一些小孔排气。
11. 放入微波炉中,设置高温10分钟。
  12. 取出看看排骨这个程度够不够,不够再加热2~3分钟,直到你喜欢的程度。
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  温馨提示:
  南瓜本身有较多水份,加热后会出水,虽然如此,还是建议加盖保鲜膜(请认准微波炉专用的耐高温保鲜膜),否则顶部排骨会变干变硬,就不好吃了。
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