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主料
% @$ r$ W3 {; z& @- J$ T# g0 a鸡蛋 (3个) 低筋面粉 (70克) 绵白糖 (40克)9 t& | `8 s. }
调料
& b; h M; x/ u- ?* x$ ~牛奶 (25克) 玉米油 (30克) 黑枣 (适量)' j' g. Q) q$ ^1 ~$ y+ ?
厨具% \% s5 y% o7 m, C1 @
电烤箱) U8 T( ~4 G/ S
1 准备食材。
$ B; X7 x$ }) k/ n5 j0 r4 ^ 2 准备一个干净盆,放上油和牛奶。& B4 \. Y. @# u; j4 l
3 油和牛奶搅拌均匀。% p7 @4 T9 b% A/ a& E" h! O
4 另取一个无油无水的盆,放3个鸡蛋,白糖分3次加入后充分打发。5 P! t- I+ A M) J, W8 R
5 蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失,就打发好了。
6 d# b. z, w( s$ W; m* G 6 筛入低粉,搅拌均匀。
1 k' W, O& H4 s" Q 7 从筛入低粉的盆中盛出少许低粉蛋液,放入油和牛奶中搅拌均匀。
+ X1 i4 v5 c8 C0 @+ x 8 然后把步骤7,再倒入大盆中一起搅拌均匀(这步也可以放入自己喜欢的坚果或果料)
0 l) i. S6 o t; }7 ^5 N' O' J 9 黑枣也可以切成片放在小杯中,烤100度20分钟。: M6 y/ N. N! }1 I1 K8 @/ m
10 成品图。
4 |6 Q5 f; i, [$ ?! Y& Y小窍门:! ], Z4 @, q* N: K6 I, M
丝巾温馨提示:黑枣最后再放,如果提前放,会烤干的 |
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