小白菜丸子汤

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食材明细
1 ~4 f) ~: |. A/ ^# H6 [; b8 Z 猪肉馅        葱花
0 r8 u2 X5 L, H* [& z! Y3 h 鸡蛋        小白菜
小虾皮儿         
花椒面        姜
淀粉        清水
9 A2 z6 _6 a2 }! {4 g 教您小白菜丸子汤怎么做，如何做小白菜丸子汤才好吃

1 M0 l: s7 y# q6 X+ T1 ?* M6 a1、将肉馅加入切的细碎葱花、姜末、花椒粉，顺一个放向略搅。
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, \, t9 Y; r! t- B+ u; I2、加入一个鸡蛋，继续顺一个方向搅匀。

3、加入盐、干淀粉。
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4、搅打均匀。

5、汤锅加少量的油，用葱花、姜片炝炒。
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6、出香味后，撒少许花椒粉，翻炒，倒入清水煮沸。
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& B8 V9 P9 o/ C4 V' y  y: z, K7、盛一碗冷水，用来蘸勺子，每次舀肉馅前，都蘸一下冷水，很容易将肉馅甩入锅中。
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) Z7 h% z! Q- {5 n8、用勺子前端，舀一点肉馅，甩入锅中。
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9、全部肉馅都制成丸子后，盖盖煮几分钟。
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  G7 |+ f/ u# v5 t. y10、加适量盐，转大火，下入洗净的小白菜。
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11、待几分钟后，白菜略熟，放入小虾皮提鲜。