酸菜鱼片面

gxydbq

　　原料：
. F2 b( l2 B6 F. J
; q7 T# v1 l1 I3 G, ~) r1 b3 K　　黑鱼片、酸菜、面条、姜片、剁辣椒（不吃辣的可以不放，足够鲜美了）、油渣少许（没有不放）葱花。
/ J/ c/ i6 c! h* w) C9 T
' @/ y  y$ K5 X5 P　　调料：

　　盐、鸡精、生粉、胡椒粉、美极鲜酱油少许。

8 e& y" s% d5 }  d6 D' `+ r　　做法：
/ ^7 l1 a7 k) v3 ]# F3 b9 k) U
　　1、黑鱼片洗干净沥去水分后，加入生粉，盐，鸡精和胡椒粉及一点点水用手抓匀腌制10分钟。（抓到略有些粘的程度即可）
. n( L6 E, |. b  A
　　2、锅中烧开水放入面条煮沸；

& {7 T: m4 @# a, N　　3、面条烧开后立刻放入冷水下冲凉；锅中放油（略多些）烧热，放入腌好的黑鱼片滑炒至颜色变白关火捞出备用；

& h% I/ r' U9 R; Q　　4、锅中留炒鱼片的底油烧热后放入姜片少许及酸菜翻炒片刻，加入开水，油渣，调入盐鸡精和少许酱油，烧沸后放入面条煮10几秒后即可关火，捞出面条盛在碗底，铺上黑鱼片，倒入面汤，撒上剁辣椒及葱花及胡椒粉即可。
7 \5 `- u% P- T. B
5 I/ K: U  U. J0 y

abc123..

感谢分享

abc123..

感谢分享