雪绒丝蒸扇贝

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　　原料：
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　　盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。 扇贝、白萝卜、青菜叶、红樱桃。
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6 M& p! {. O9 \, m; m　　做法：

! G  v3 |3 D  Q: z+ @　　1、扇贝取贝丁，用蛋清加调味料、生粉，上浆待用，白萝卜切丝拌生粉，

6 N- h1 Y- E( w; [9 s) L% V: w　　2、用锅烧水，白萝卜丝入锅氽熟，制为雪绒团，将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后，把贝丁放在雪绒团上，浇白汁。
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# W. P1 j1 a& n- D　　3、盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。
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　　特色 ：萝卜丝形如雪绒，贝丁鲜嫩可口。
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