芒果凤尾虾

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　　主料：海虾250克  芒果200克

* S2 V0 g7 D0 D& S7 g$ i; H　　辅料：豌豆50克
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　　调料：大葱15克  姜15克  盐2克  味精2克  料酒5克  淀粉(豌豆)5克
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) H1 [* K& l, [. o1 X8 t0 h　　烹饪方法：
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' \% \1 p9 w/ C2 @( p" q+ B　　1.中虾去皮、留尾，一切两半，用料酒、盐、水淀粉抓匀；芒果切长滚刀块。
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　　2.热勺中加植物油烧温，放入虾尾段划出。勺中留底油，放入葱姜末烹出香味，加入芒果、盐稍炒，加入凤尾虾、青豌豆，调味淋明油即成。
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