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主料:海虾250克 芒果200克 _ k; P# J7 u
* S2 V0 g7 D0 D& S7 g$ i; H 辅料:豌豆50克
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调料:大葱15克 姜15克 盐2克 味精2克 料酒5克 淀粉(豌豆)5克
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) H1 [* K& l, [. o1 X8 t0 h 烹饪方法:
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' \% \1 p9 w/ C2 @( p" q+ B 1.中虾去皮、留尾,一切两半,用料酒、盐、水淀粉抓匀;芒果切长滚刀块。
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2.热勺中加植物油烧温,放入虾尾段划出。勺中留底油,放入葱姜末烹出香味,加入芒果、盐稍炒,加入凤尾虾、青豌豆,调味淋明油即成。
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