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[無圖菜譜] 木须肉

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發表於 2015-1-8 14:20:21 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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油适量
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菜谱做法:
  • 1.猪里脊切片,用蚝油、淀粉、姜片和食用油拌匀腌制15分钟;鸡蛋搅大均匀;黄瓜和胡萝卜切菱形块9 p* P" z. Q1 {- z: z
  • 2.一勺蚝油、两勺清水加一小勺淀粉和适量的盐调成料汁7 ?+ B: |" E; x& h2 E- o6 j
  • 3.锅里倒油烧热,倒入鸡蛋液,炒至鸡蛋呈蓬松状后盛出备用5 K0 L; g% z+ g; W" ~
  • 4.放入里脊片,利用锅里余油,翻炒至肉片颜色变白变浅. z+ r5 p7 R" b" j1 v$ S$ \( R
  • 5.放入黄瓜片和胡萝卜片8 u! ]" b0 c# Y, Z: D* k
  • 6.6.放入之前煎好的鸡蛋,倒入料汁; N* P$ W# a3 t5 D' A0 i
  • 7.大火翻炒均匀至料汁收浓
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5 W7 W1 G6 y" `' [9 y) i
菜谱小贴士:1.腌肉的时候不用淀粉也可以,只用蚝油和食用油腌制就很好吃了。8 J2 W  K3 x' Y! {, Y

/ V( F  j# t7 n7 G2.配料不拘于这几样,可以根据自己的口味来增减。还以添加笋片、黄瓜菜等,猪里脊可以换成鸡胸肉。" H$ s4 ^3 N2 M% T! W- X) z
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發表於 2015-2-8 11:25:07 | 顯示全部樓層
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感谢楼主的分享,有你很好吃啊!
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