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[無圖菜譜] 木须肉

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發表於 2015-1-8 14:20:21 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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油适量 6 l& v5 R8 v! b
菜谱做法:
  • 1.猪里脊切片,用蚝油、淀粉、姜片和食用油拌匀腌制15分钟;鸡蛋搅大均匀;黄瓜和胡萝卜切菱形块4 L6 ]# E, I# J4 C+ x. ?
  • 2.一勺蚝油、两勺清水加一小勺淀粉和适量的盐调成料汁
    1 {0 F  s# m6 O( d) _
  • 3.锅里倒油烧热,倒入鸡蛋液,炒至鸡蛋呈蓬松状后盛出备用6 _5 s7 q$ ]  {* ]1 Y( {% n# Z4 o$ m
  • 4.放入里脊片,利用锅里余油,翻炒至肉片颜色变白变浅
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  • 5.放入黄瓜片和胡萝卜片; t, q" F1 }9 I
  • 6.6.放入之前煎好的鸡蛋,倒入料汁
    : @7 d! L8 d$ ^, P: n# q
  • 7.大火翻炒均匀至料汁收浓3 e& o0 f0 z. w/ ~8 Q; T
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6 m! R& L* D. n7 b菜谱小贴士:1.腌肉的时候不用淀粉也可以,只用蚝油和食用油腌制就很好吃了。1 o. o6 q& \7 b( E. ?' H
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2.配料不拘于这几样,可以根据自己的口味来增减。还以添加笋片、黄瓜菜等,猪里脊可以换成鸡胸肉。7 Y! s/ W: g6 Y  p1 l. ]& ^
1 C: _+ j5 \& [! a( b  G' y9 |+ _1 L: ]
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發表於 2015-2-8 11:25:07 | 顯示全部樓層
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感谢楼主的分享,有你很好吃啊!
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