WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 166|回復: 0

[無圖菜譜] 脆皮年糕

[複製鏈接]
累計簽到:172 天
連續簽到:1 天
發表於 2015-1-14 10:07:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
! V$ A9 ^" y. b) J) i: \
脆皮年糕

  脆皮年糕,由馄饨皮包裹年糕,再放到油锅里炸一下,出锅后的脆皮年糕,香脆可口,美味十足,轻轻的咬一口,又脆又酥。

  主料:

  年糕200克 馄饨皮数张 红豆沙200克

  辅料:

  白芝麻30克 鸡蛋液15毫升 植物油60毫升

  做法:

  1.馄饨皮摊开,可以轻轻擀一下,薄一点


4 @# H$ O" y+ a: ?$ [; |9 h

  2.抹上一点红豆沙


# w3 b/ F/ e( H, O8 t2 g
  3.放上一片年糕

3 o2 q( S7 ^* H& q* S$ B
  4.再抹上薄薄一层红豆沙
( D: k6 f4 [3 g/ ~0 f( u% i
  5.如图所示折起一角
 6.再折起两边的两个角,把馅包起来
& u/ u; O3 Q2 Q6 b$ f
  7.封口处沾一点点豆沙粘合起来
4 h7 s  y5 o/ I3 M5 M
  8.全部按照5-7步骤包起来
9.表面刷上一层蛋液,没有接口的一面刷蛋液
7 \. p$ f6 e- {; H; J' P# R: p
  10.取一个碗放上白芝麻
) {1 }. z9 E  q" b8 R$ ]3 v" S, _' N
  11.蘸上白芝麻
 12.油温5成热下入年糕,炸至表面金黄即可捞出,油量要多一些,一定要没过年糕能让年糕在油锅里飘起了,不然芝麻会散落,也不容易受热均匀
1 Q4 }3 T/ J+ Z3 B2 [- D
% K1 A, z6 k  \; b/ t* [
回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表