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食材明细
+ Z( c, F7 d. ]; \6 m# u% I6 {( l. C 长茄子2根 美人椒1根; o( e, A: j( v" F
八角一个 蒜2瓣
8 w. N6 V V; S. g1 D0 f 葱花适量 / D. Q) o3 a: O; K8 ?5 ~
郫县豆瓣酱2茶匙 花椒油少许( _: o) H" Y( A$ m7 g& g$ P
鸡精少许 糖少许
3 Q* V5 ^+ M0 i# ^- I3 k 水适量
' x, [' I+ r( x! X$ s: H教您麻婆茄子怎么做，如何做麻婆茄子才好吃
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1、备好材料。& L/ i. Y3 f2 u# k3 q
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2、茄子切成1厘米厚的圆片。, W, w5 L: D4 [/ }
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3、美人椒， 蒜，葱花 切好。
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% n% R& z" w2 h0 ^ _$ R/ R4、茄子在锅中蒸6分钟。
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5、锅中倒入郫县豆瓣酱和八角炒香。8 I4 [7 P, @+ G' ^3 A
; ~2 @. Y5 j. U; N$ k6、倒入蒸好的茄子。6 P$ m* Z% I: Z; y
( D. C2 W1 l$ |# K9 ?( f, r7、翻炒均匀后加入适量的水。4 x; n- ^3 B* c8 F0 u
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8、加入花椒油少许，鸡精少许，糖少许调味，最后撒上葱花。
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9、成品。+ V4 B2 p9 k0 c7 G( r- H; n; b6 l" W
麻婆茄子的做法小贴士& a# `0 l( F3 j; k
PS：茄子选择长茄子比较好操作。 |
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發表於 2015-1-18 00:56:12