秋葵炒猪柳[6P]

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工艺：炒

7 g, S$ p$ O8 M; j, O6 B* t难度：初中水平

' n0 e3 e- K# H* c/ S人数：2人份

7 r/ v8 f9 p% {- o口味：咸鲜味
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准备时间：30分钟

烹饪时间：<30分钟

“这个猪柳（其实就是瘦猪肉）经过蛋清，淀粉一腌制，就变得嫩爽滑口，再加上秋葵的黏汁，是一个很方便美味的快手菜！”

; E. |2 z* I7 }4 N3 P+ l4 |" V主料：猪肉(瘦)100克黄秋葵2把
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) z" w9 C' y$ y  d  A+ X4 U辅料：鸡蛋1个淀粉1汤匙
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调料：食盐1/2茶匙酱油1汤匙料酒1汤匙生抽1/2汤匙植物油1汤匙白芝麻1茶匙煲仔饭豉油1/2汤匙
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秋葵炒猪柳的做法
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1.将猪瘦肉切片，然后加入腌肉料，揉搓猪肉后放置20分钟左右
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: N7 {  Y! V( Z! h2.将洗好的黄秋葵去头尾，然后斜切片
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3.加植物油热锅，爆炒腌好的猪肉
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4.炒至变色后加入白芝麻，然后盛盘出锅，然后清炒黄秋葵，中间记得加入适量水，不然会很粘锅，加入生抽
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; H1 }# q  u; l. v& T5.煲仔饭豉油，少许盐调味，最后加入炒好的猪柳再翻炒几下即可出锅
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