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[無圖菜譜] 秋葵炒猪柳[6P]

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發表於 2015-1-26 15:59:26 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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工艺:炒; |; O. ~0 F( ~" M. y$ X: e

7 g, S$ p$ O8 M; j, O6 B* t难度:初中水平0 p% Q$ e$ A1 l! P' x7 w4 C1 ]  K

' n0 e3 e- K# H* c/ S人数:2人份$ f. M2 V/ x% Z% B. F; q

7 r/ v8 f9 p% {- o口味:咸鲜味
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准备时间:30分钟$ n4 Q- q$ |5 h
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烹饪时间:<30分钟/ K, B* v& a- o. ?" I2 i: r
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“这个猪柳(其实就是瘦猪肉)经过蛋清,淀粉一腌制,就变得嫩爽滑口,再加上秋葵的黏汁,是一个很方便美味的快手菜!”& M% u4 i1 e& ~6 X: x! H$ t

; E. |2 z* I7 }4 N3 P+ l4 |" V主料:猪肉(瘦)100克黄秋葵2把
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) z" w9 C' y$ y  d  A+ X4 U辅料:鸡蛋1个淀粉1汤匙
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调料:食盐1/2茶匙酱油1汤匙料酒1汤匙生抽1/2汤匙植物油1汤匙白芝麻1茶匙煲仔饭豉油1/2汤匙
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秋葵炒猪柳的做法
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1.将猪瘦肉切片,然后加入腌肉料,揉搓猪肉后放置20分钟左右
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: N7 {  Y! V( Z! h2.将洗好的黄秋葵去头尾,然后斜切片
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3.加植物油热锅,爆炒腌好的猪肉
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4.炒至变色后加入白芝麻,然后盛盘出锅,然后清炒黄秋葵,中间记得加入适量水,不然会很粘锅,加入生抽
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; H1 }# q  u; l. v& T5.煲仔饭豉油,少许盐调味,最后加入炒好的猪柳再翻炒几下即可出锅
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發表於 2015-2-24 10:50:48 | 顯示全部樓層
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