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工艺：炒" V* E& W$ S0 h4 s% Q$ H! W- F5 t
, Z' n9 f7 N3 K7 C+ t C3 d难度：初中水平5 Q" p# U$ u \- h" s
/ u+ M/ {" s2 h: B人数：2人份
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口味：咸鲜味
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8 T+ v" H; M" a+ |# H3 ?准备时间：30分钟0 X' a @* d+ E- S& t4 Z. c1 `
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烹饪时间：<30分钟
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“这个猪柳（其实就是瘦猪肉）经过蛋清，淀粉一腌制，就变得嫩爽滑口，再加上秋葵的黏汁，是一个很方便美味的快手菜！”
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主料：猪肉(瘦)100克黄秋葵2把5 o }% ]6 B0 n8 H
, |, e6 ]4 ]% }6 `* C# }' O. [* A辅料：鸡蛋1个淀粉1汤匙
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调料：食盐1/2茶匙酱油1汤匙料酒1汤匙生抽1/2汤匙植物油1汤匙白芝麻1茶匙煲仔饭豉油1/2汤匙) W c; S% s5 [/ E' ]$ y
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秋葵炒猪柳的做法
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' ^- {; k4 ?) B }+ b1.将猪瘦肉切片，然后加入腌肉料，揉搓猪肉后放置20分钟左右
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2.将洗好的黄秋葵去头尾，然后斜切片5 m R9 t. ]! n: \6 H
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3.加植物油热锅，爆炒腌好的猪肉! i3 L! V% i* i
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4.炒至变色后加入白芝麻，然后盛盘出锅，然后清炒黄秋葵，中间记得加入适量水，不然会很粘锅，加入生抽( N" B* u+ ]) u. H1 v
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5.煲仔饭豉油，少许盐调味，最后加入炒好的猪柳再翻炒几下即可出锅. f2 H9 G# J$ a2 T4 X% `9 T
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發表於 2015-1-26 15:59:26