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[無圖菜譜] 鱼香榨菜土豆丝[5P]

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發表於 2015-1-29 13:33:36 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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鱼香榨菜土豆丝[5P]工艺:炒" g7 V2 T' c6 I; w8 N

( p  E% Y3 f2 P难度:初中水平: n8 J. A+ Z  D

1 d" U! s, a& E# K/ L* m5 b+ Y* X人数:3人份
5 L# L+ P/ }% G' G. e4 m5 o- K8 O3 Z: Y- M# h; n
口味:鱼香味
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3 W7 [# [2 G" R准备时间:10分钟
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烹饪时间:<30分钟
7 E, W/ b& @& t" q( C- W8 a. y+ a5 g
' A0 K8 e9 i8 ]  |“土豆+肉丝+榨菜+剁椒==鱼香榨菜土豆丝!成品真是出乎意料的好吃呀,朋友和我一扫而空。从那以后,这菜就俨然成为我家餐桌的家常菜了。这菜除了超级下饭以外,还有另外一个特别惹人喜爱的特点:省钱!!全是便宜食材,有木有??!!”. A2 `. I1 W/ M

4 P1 U, f7 [: q3 G) Y! c9 L主料:土豆3个榨菜1包猪肉(瘦)100克, o6 G& Z; `& V( \, f- v- T) O& D

4 n3 ^$ T1 D0 \% ]5 Q: Q调料:食盐1/2茶匙醋1汤匙味精1/2茶匙蒜2瓣生抽2汤匙豆瓣酱1汤匙剁椒1汤匙白糖1汤匙水适量
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鱼香榨菜土豆丝的做法  c$ o2 L1 ^8 ~: X( A7 K
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1.土豆切丝,过水去淀粉,在锅里炒到透明盛出备用;肉丝用酒和生抽腌制
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2.干净的锅烧热,放植物油后爆香蒜末,放剁椒、豆瓣酱,炒香
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3.放入肉丝,炒香后加入一袋榨菜丝,炒匀7 ^7 l' g1 D! x2 W, A3 C- o
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( b) O( D0 B( |9 J3 g% K3 }4.加入生抽、醋、白糖,几勺水,炒出香味5 }% x- a8 U9 N: f  _
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5.放入土豆丝,炒匀以后调入一点味精和盐(可选),OK创造条件也要吃的最省钱下饭菜---鱼香榨菜土豆丝(附:自制剁辣椒)
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( a! ?, |( Y9 Y9 g. J1 J+ W3 f$ D5 R. e, q: e

, \/ u* Z0 _7 s2 F5 t' u烹饪技巧
7 f7 r& T8 h: n
; y. Y& {- |4 ^$ x0 e土豆丝不要切的太细,否则影响口感;这个菜因为加了榨菜,本身有一定的咸味,所以可以不用放盐。如果喜欢咸口味,可以最后调入一点盐。
' e* B9 m3 r: K, c- U, D/ @
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發表於 2015-2-24 10:49:03 | 顯示全部樓層
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不错,口水流了
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