鱼香榨菜土豆丝[5P]

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鱼香榨菜土豆丝[5P]工艺：炒

( p  E% Y3 f2 P难度：初中水平

1 d" U! s, a& E# K/ L* m5 b+ Y* X人数：3人份
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口味：鱼香味
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3 W7 [# [2 G" R准备时间：10分钟
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烹饪时间：<30分钟
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' A0 K8 e9 i8 ]  |“土豆+肉丝+榨菜+剁椒==鱼香榨菜土豆丝！成品真是出乎意料的好吃呀，朋友和我一扫而空。从那以后，这菜就俨然成为我家餐桌的家常菜了。这菜除了超级下饭以外，还有另外一个特别惹人喜爱的特点：省钱！！全是便宜食材，有木有？？！！”

4 P1 U, f7 [: q3 G) Y! c9 L主料：土豆3个榨菜1包猪肉(瘦)100克

4 n3 ^$ T1 D0 \% ]5 Q: Q调料：食盐1/2茶匙醋1汤匙味精1/2茶匙蒜2瓣生抽2汤匙豆瓣酱1汤匙剁椒1汤匙白糖1汤匙水适量
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鱼香榨菜土豆丝的做法

1.土豆切丝，过水去淀粉，在锅里炒到透明盛出备用；肉丝用酒和生抽腌制
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2.干净的锅烧热，放植物油后爆香蒜末，放剁椒、豆瓣酱，炒香
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3.放入肉丝，炒香后加入一袋榨菜丝，炒匀



( b) O( D0 B( |9 J3 g% K3 }4.加入生抽、醋、白糖，几勺水，炒出香味

5.放入土豆丝，炒匀以后调入一点味精和盐（可选），OK创造条件也要吃的最省钱下饭菜---鱼香榨菜土豆丝（附：自制剁辣椒）
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, \/ u* Z0 _7 s2 F5 t' u烹饪技巧
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; y. Y& {- |4 ^$ x0 e土豆丝不要切的太细，否则影响口感；这个菜因为加了榨菜，本身有一定的咸味，所以可以不用放盐。如果喜欢咸口味，可以最后调入一点盐。
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不错，口水流了