- 註冊時間
- 2013-9-26
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：718 天
連續簽到：1 天
|
土豆烧五花肉[6P]工艺：烧
5 X: O# y$ o! I) T7 k6 A" t4 Y6 H
4 Q0 B* Y, `- f: z. I7 @. |难度：初中水平
+ V e) G) \: W; F/ G3 T( J: y5 O k8 k5 Q1 j1 V
人数：3人份/ x, k" M0 K U; c
/ i- m. Z, o5 X* p5 j* x F
口味：咸鲜味. [) C0 P: I' `% I* A$ U3 G
1 \/ z) l1 H5 l" H( |' [) n( W0 |* K
准备时间：30分钟$ {$ V: d: j5 R' W" g S
( f; Q7 e. W2 V. f& V* _' I
烹饪时间：<30分钟
0 P5 P) K% I' N/ U9 G5 b, `& U4 a/ f) ~2 ?! [. P
“这次的五花肉，做出来确实有“肥而不腻”的效果，而且这次土豆们都整的，不会很散，还有就是肉的质感是嫩滑带弹性的，这用高压锅是做不出来这样的效果。”0 U" A' j5 |! w) A `
& {6 W# ?9 I# {2 {0 S主料：五花肉3斤小土豆9个
4 Z0 ~4 i# k% h( c0 u0 L
# I2 L8 _! V- M$ c3 S& \' Q- \ ?调料：酱油3汤匙冰糖1大把姜小块八角1颗料酒1汤匙腐乳汁1汤匙腐乳(红)1块9 N' h* ?4 m7 k) l4 \& a, O" Y) K+ }
; a) K7 }% s8 w y4 n土豆烧五花肉的做法
* U: A: d9 c6 j; V( o
0 g6 v& N |& S+ V, Q1.将五花肉切块，在滚水中去血水3 `: _, L4 @, `3 i2 {2 C/ M
# q/ j E3 v, w1 a( |& B1 N7 l
2.然后将肉放入铸铁锅，加水至8分满，加入生抽
4 a- N0 u7 R; `' b( l: x9 x1 o
7 \: B5 T+ R: u
( m0 X8 ` H L$ A. r! U* ?! W$ P5 [
( r2 R. @: [4 f5 i5 e: D3.然后加入料酒、腐乳、姜片、八角，煮沸后关中小火煮30分钟
9 s/ E$ X* S. b# S/ e" Q5 ~2 B$ g: {$ G; p
) V6 d, H. g. u. h: b8 ` M1 l) c* c, X* F) P
4.然后加入小土豆，再接着煮20分钟左右即可收水出锅
" |* d9 @/ n# j/ `' i
/ Y) F0 y0 y% t0 X5 t+ o
" I( i, }+ ~) \. R- S7 H8 s" t! {0 k4 a# a: z2 ^3 X. `+ y _
1 P' C. T( Z# m
( k2 E5 U& f z# E
' }+ P% u) L9 R- r3 S
5 A' M' k* J# e/ F2 C; W6 i
2 S3 o1 h$ v/ h" x! w: r- m7 |8 w# t
|
|
發表於 2015-1-30 21:07:55