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土豆烧五花肉[6P]工艺:烧
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4 Q0 B* Y, `- f: z. I7 @. |难度:初中水平
+ V e) G) \: W; F/ G3 T( J: y5 O k8 k5 Q1 j1 V
人数:3人份/ x, k" M0 K U; c
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口味:咸鲜味. [) C0 P: I' `% I* A$ U3 G
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准备时间:30分钟$ {$ V: d: j5 R' W" g S
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烹饪时间:<30分钟
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“这次的五花肉,做出来确实有“肥而不腻”的效果,而且这次土豆们都整的,不会很散,还有就是肉的质感是嫩滑带弹性的,这用高压锅是做不出来这样的效果。”0 U" A' j5 |! w) A `
& {6 W# ?9 I# {2 {0 S主料:五花肉3斤小土豆9个
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# I2 L8 _! V- M$ c3 S& \' Q- \ ?调料:酱油3汤匙冰糖1大把姜小块八角1颗料酒1汤匙腐乳汁1汤匙腐乳(红)1块9 N' h* ?4 m7 k) l4 \& a, O" Y) K+ }
; a) K7 }% s8 w y4 n土豆烧五花肉的做法
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0 g6 v& N |& S+ V, Q1.将五花肉切块,在滚水中去血水3 `: _, L4 @, `3 i2 {2 C/ M
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2.然后将肉放入铸铁锅,加水至8分满,加入生抽
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( r2 R. @: [4 f5 i5 e: D3.然后加入料酒、腐乳、姜片、八角,煮沸后关中小火煮30分钟
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4.然后加入小土豆,再接着煮20分钟左右即可收水出锅
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