啤酒香鸡翅

cooldaddy

1.准备一盒鸡翅，清水冲洗干净，用刀把鸡翅的两面斜着划出几道口子，方便入味。
2.在盘子里放入切好的姜丝、烹饪黄酒、盐，把鸡翅放进去腌制至少半小时。
! X+ w0 l3 L0 |" r. Q3.腌制好的鸡翅用厨房纸吸干水分，坐锅热油，油可以多一点，放入鸡翅中火煎。
( v" q% c. K. g& }4.鸡翅的两面煎出淡淡的金黄色，关火，捞出鸡翅备用。
5.锅内放入切好的姜丝干辣椒段爆出香气。
* E8 ~8 y- r' a, d7 M  S$ y6.放入鸡翅继续煎，加入半瓶啤酒，转为小火，盖上盖子焖一下，隔2分钟翻个身。
7.待啤酒汁变浓变少之后，大火收汁。
8.特别香酥可口的啤酒香鸡翅，摆盘上桌，吃起来吧。分分钟就能光盘的。
( ?/ \6 r$ X. Q+ d 小贴士
腌制鸡翅的时候，两面都划出一些口子，腌的过程中注意翻面，还可以用牙签戳几个小洞，入味又去腥。
6 F! M. D4 [# u8 j. u% [9 l6 { 把料酒和盐一次性腌到鸡翅里，就可以避免外面香酥里面有腥味，外面够味里面没味的情况了。