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原料：# ?6 K$ ?2 ^. m7 [
( W" j# c9 T6 }* b: p7 ~( q 头刀韭菜、大蒜、辣椒粉、黑芝麻。2 F# D4 v$ o) q- ?' x$ _
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做法：, D$ T! n! y3 g$ t' P! C
+ c# g0 G% ?1 V. U8 ` 1、韭菜摘洗干净；
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) j% b$ n6 p2 B- j, M 2、用淡盐水浸泡20分钟，冲洗沥干；
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7 M$ v- s6 I. u+ G5 i 3、入开水中焯烫一下；
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5 d2 a% o J4 [! k0 X* c 4、变色后马上捞出过凉；# U# z0 C1 Z7 H3 L8 E
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5、挤去水分，切成寸段；
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5 n, o" g. k# H0 u3 y0 l 6、小碗内盛装蒜蓉、辣椒粉、盐和黑芝麻；
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7、烧一点热油浇在碗内，添加生抽、糖和陈醋，兑成味汁儿；! Y, l& ^ B# A
3 B1 n7 g, G' u4 z$ M) z 8、浇在切好的韭菜段上，拌匀即可。 t+ d; A6 @8 O
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發表於 2015-1-31 12:03:31