糖醋小萝卜

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　　原料：

# k- Q/ C3 J$ k' P' `3 C　　小红萝卜。
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1 S) A3 v  h3 ~) e+ f( J' K+ c　　调料：
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" D3 `; |' _; L5 {& @　　盐、生抽、白砂糖、醋、鸡精、食用油、花椒、姜、蒜少许。
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　　做法：
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　　1、将小红萝卜的须根和顶尖切掉，清洗干净，沥干水分。

/ P# d9 U& S7 H, Z　　2、用刀在小萝卜上斜着下刀将萝卜切成片，不要切透，切好的萝卜放在盘内，将盐撒入，稍加按压后腌制30分钟左右。
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　　3、腌出的萝卜汁倒掉，此时腌好的萝卜应比较柔软，将姜 蒜切碎与白砂糖，醋，生抽，鸡精一起拌入，搅拌均匀。（按个人的口味酌情看是否需再加盐）
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　　4、热锅上油，将花椒爆香后将花椒挑出，热油浇在拌好的萝卜上即可。
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