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主料:豆腐& G# m [& [( d) P3 X
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辅料:香菇、里脊肉、冬笋、香菜
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调料:葱、姜、盐、醋、鸡精、胡椒粉、香油、水淀粉、鸡精、食用油
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做法:9 a0 A8 F! I% ^; R2 {" A; [7 d
/ s* ?, U0 q+ W+ b7 z" b" ?- B 1、将豆腐切成丝,里脊肉切成丝,香菇、冬笋、葱、姜洗净切成丝,香菜洗净切成末;
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2、坐锅点火放入清水,水开后分别放入豆腐丝、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下捞出放入盘中;
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3、坐锅点火放入高汤、盐、鸡精、适量醋、胡椒面、鸡精,待锅开后倒入豆腐丝、冬笋丝、肉丝勾薄芡撒上葱、姜丝、香菜末即可出锅 |
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