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[無圖菜譜] 酸辣豆腐羹

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發表於 2015-1-31 13:29:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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  主料:豆腐& G# m  [& [( d) P3 X
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  辅料:香菇、里脊肉、冬笋、香菜
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  调料:葱、姜、盐、醋、鸡精、胡椒粉、香油、水淀粉、鸡精、食用油
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  做法:9 a0 A8 F! I% ^; R2 {" A; [7 d
  
/ s* ?, U0 q+ W+ b7 z" b" ?- B  1、将豆腐切成丝,里脊肉切成丝,香菇、冬笋、葱、姜洗净切成丝,香菜洗净切成末;
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  2、坐锅点火放入清水,水开后分别放入豆腐丝、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下捞出放入盘中;
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  3、坐锅点火放入高汤、盐、鸡精、适量醋、胡椒面、鸡精,待锅开后倒入豆腐丝、冬笋丝、肉丝勾薄芡撒上葱、姜丝、香菜末即可出锅
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