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[無圖菜譜] 银鱼炒鸡蛋

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發表於 2015-1-31 14:01:47 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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  主料:银鱼50克,土鸡蛋4枚
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' {7 A8 e/ k" S& ?/ D% _+ |" U6 j: a  辅料:盐、胡椒粉、葱花、黄瓜适量,玉米油两调羹- t: m2 ~5 m2 H0 \; `
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  做法:1.银鱼洗净,焯水后滤干,黄瓜切片待用
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  2.土鸡蛋加盐、胡椒,打匀后加入银鱼再次打匀5 i; Z" h( U, Y* W8 w
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  3.大火烧热煎锅后加入玉米油9 k* R+ x2 p: r+ |

) V0 P0 f8 C  u) p" @! s  k  4.小火加热待油温4成热后将将混好银鱼的鸡蛋均匀倒入煎锅中, k6 m, E/ G& `6 Y

, g0 V+ @7 D9 Y, A( {; {  5.锅中鸡蛋定型后轻轻翻面煎至金黄色后撒入葱花
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, Y. I9 `( w$ z! |0 t- e  6.用大盘将煎好鸡蛋乘好四周用黄瓜片围边
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