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主料：银鱼50克，土鸡蛋4枚# W5 H( s8 s% s) X: O$ J
' c3 U Z9 V) \! M# @% _ 辅料：盐、胡椒粉、葱花、黄瓜适量，玉米油两调羹6 h+ h# ^% j6 j5 }" d% e
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做法：1.银鱼洗净，焯水后滤干，黄瓜切片待用; h4 g5 G) Q3 @' F. Z p
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2.土鸡蛋加盐、胡椒，打匀后加入银鱼再次打匀8 d( f0 E$ n2 I8 d( i1 Y
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3.大火烧热煎锅后加入玉米油
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: ^6 N% v& v' L/ P2 ? 4.小火加热待油温4成热后将将混好银鱼的鸡蛋均匀倒入煎锅中+ }0 g4 E- i! I- Q
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5.锅中鸡蛋定型后轻轻翻面煎至金黄色后撒入葱花
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4 A( D1 B( w3 A% i 6.用大盘将煎好鸡蛋乘好四周用黄瓜片围边& C$ e) {3 \% U* b# m) L( X
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發表於 2015-1-31 14:01:47