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主料：银鱼50克，土鸡蛋4枚# {; ~6 y. n, w( f3 t$ Z. ]
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辅料：盐、胡椒粉、葱花、黄瓜适量，玉米油两调羹
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7 R" J8 v _# @( m. G; S, l 做法：1.银鱼洗净，焯水后滤干，黄瓜切片待用
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& \# O9 ] o* z8 Q 2.土鸡蛋加盐、胡椒，打匀后加入银鱼再次打匀# f* c9 y( a9 t1 `
$ d, V3 S% M* \% C# K7 B1 s( s7 } 3.大火烧热煎锅后加入玉米油
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4.小火加热待油温4成热后将将混好银鱼的鸡蛋均匀倒入煎锅中
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5.锅中鸡蛋定型后轻轻翻面煎至金黄色后撒入葱花
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6.用大盘将煎好鸡蛋乘好四周用黄瓜片围边
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發表於 2015-1-31 14:01:47