WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 206|回復: 1

[無圖菜譜] 炸鸡排

[複製鏈接]
累計簽到:3525 天
連續簽到:42 天
發表於 2015-1-31 14:03:02 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
  鸡脯肉800克,白芝麻20克,鸡蛋50克,辣酱油25克,精盐2。5克,味精2克,精白面粉15克,熟花油1000克(实耗75克)。
- e  H9 w. B1 y( d' ~5 C' I6 m& c
( g, l) Z( k7 {3 i5 [$ b' L  制作过程
& I# B2 r8 S  t' x) p
/ M, d% Q8 P& ^. g' S! J  1、将鸡脯肉去筋膜,切成长13厘米、宽8厘米、厚6毫米的块,用刀面拍一拍,每块相距6毫米剞一刀,放入瓷盆内,加入盐、味精稍渍,入味。& K! Z. G* F' A; u' c
* A1 w0 D6 m$ ?; `9 E# c/ v' Q3 L
  2、再将50克鸡蛋打匀,把渍过的鸡脯沾上面粉,蘸上蛋液,放在盛有芝麻的盘内,使鸡脯两面均粘上芝麻,待炸。
3 v0 Z/ P% _3 b$ W* R' E% D4 P. p
& i- K+ ]5 |9 C  D  _; B  3、炸锅烧热,放入熟花生油,烧至六成熟时,逐块下入鸡脯,约炸2分钟,将鸡脯翻身。再炸1分钟左右,至呈金黄色时,用漏勺捞起,控干油,每块切成6小块。
% |+ _/ B3 y6 w
! {4 U1 x; j1 T4 r* o5 x6 [) U  4、 食用时,上桌入盘,随带一小碟酱油蘸食,即可。' {9 ?5 u8 C8 f6 Z0 `2 O, K

2 E$ u+ I2 l" O! J2 p- }
回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表