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凉拌双耳[6P] # s! C9 I! P! s
$ Y0 g2 J% Y H3 X0 A$ W烹制方法
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材料：黑木耳（1碗）、雪耳（1碗）; x' x2 l! K* i
配料：蒜、红椒、葱、芫茜
$ j3 q. O0 Q: T. z) i/ W8 E" t/ Q& m调料：刀唛玉米亚麻籽油、豉油、黑醋、糖、盐（各适量）6 C. o5 a& [& ]# O; w: O5 k
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 , N, d; Z, z" {7 o, K( S- W* @
; P8 ]2 m) @8 ^/ O6 K1 S; i1 用冷水泡双耳十分钟，放入沸水中煮十分钟。
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2 煮双耳时，开始准备各种配料：红椒切丝，蒜切末，葱切粒。
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* h9 |* \( S n5 z6 V/ f3 双耳煮好后，用冰水过一遍。& b8 x) [8 T+ e8 @" F
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/ j3 u" _; M" p) m0 X4 烧热油锅，爆香蒜茸后，倒入红椒以及葱花，用豉油黑醋糖和盐调味。
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5 将调好味的凉拌汁倒入双耳里，拌匀；夏天吃可以放入冰箱里冰镇一会儿，双耳的口感会更爽脆哦。
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發表於 2015-2-2 09:27:41