酸菜炒肉絲[10P]

aher74age · 發表於 2015-2-3 16:27:24

用料
" D4 o9 ]1 e- H; O& T; P% k. T主料酸菜100克猪里脊肉100克
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辅料红椒10克
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调料花生油30克食盐2克姜3克料酒5毫升胡椒粉3克白糖2克
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酸菜炒肉丝的做法! j6 @5 D  n0 O4 _2 v! d8 t6 c; x( S
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1.材料：酸菜，里脊肉，红椒。(红椒是点缀用的，可以省略)1 p2 {* h$ w1 S5 e
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2.酸菜用清水洗几遍，挤干水份。(如果酸菜特别咸的话，需要浸泡)
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; O1 C1 R3 G: n% d( O) P7 b3.酸菜切丝
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4.里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会
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5.油锅姜片爆香
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6.倒入肉丝炒至变色后盛出备用
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7.另起油锅，倒入酸菜炒出香味
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5 i& b: h( B5 g( `9 G7 B( D8.倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。(酸菜本身有咸味，不用另外调味)# l/ w* ]. R1 u
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9.最后倒入红椒丝炒匀0 n2 ~6 x7 ?, _4 L
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abczabc · 發表於 2015-2-24 10:47:02

不错，值得学习一下！

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[無圖菜譜] 酸菜炒肉絲[10P]