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[無圖菜譜] 酸菜炒肉絲[10P]

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發表於 2015-2-3 16:27:24 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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用料
" D4 o9 ]1 e- H; O& T; P% k. T主料 酸菜100克 猪里脊肉100克
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辅料红椒10克
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调料花生油30克食盐2克姜3克料酒5毫升胡椒粉3克白糖2克
3 ?: g- s2 _. {, ?, q# n. I- t3 t8 g1 e6 ~/ @: p" }
酸菜炒肉丝的做法! j6 @5 D  n0 O4 _2 v! d8 t6 c; x( S
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1.材料:酸菜,里脊肉,红椒。(红椒是点缀用的,可以省略)1 p2 {* h$ w1 S5 e
# j; S9 t7 p1 T5 u5 v4 m7 {7 r  u
2.酸菜用清水洗几遍,挤干水份。(如果酸菜特别咸的话,需要浸泡)
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; O1 C1 R3 G: n% d( O) P7 b3.酸菜切丝
& P5 i  i% M  t1 B: O. g2 U: j  Z4 \7 m4 e  a
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9 \0 H% C8 ?% \. O. ?, P
4.里脊肉切丝,用料酒,胡椒粉,盐抓匀腌制一会
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5.油锅姜片爆香
: w8 W3 w$ P9 y: O, b1 Y5 C! ]6 @$ ^! @& b
6.倒入肉丝炒至变色后盛出备用
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* U1 |8 w, w: k  _7 b, f
0 i1 s* V# j# b* }& Y: f  V
7.另起油锅,倒入酸菜炒出香味
8 f  }" X* ]% v
5 i& b: h( B5 g( `9 G7 B( D8.倒入肉丝炒匀,并加少许糖调味。(酸菜本身有咸味,不用另外调味)# l/ w* ]. R1 u
2 d( r& Q9 X) u
9.最后倒入红椒丝炒匀0 n2 ~6 x7 ?, _4 L
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發表於 2015-2-24 10:47:02 | 顯示全部樓層
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